Факты о вреде сахара. Как преодолеть зависимость от сладкого

Сахар относится к одним из самых популярных пищевых продуктов. Как известно, сахар – это высокоочищенный легко усвояемый углевод. Биологической ценности этот продукт не имеет, за исключением калорий. В 100 граммах сахара содержится 374 ккал.

Норма потребления сахара. Среднестатистический житель Канады потребляет примерно 140-190 граммов сахара в течение одного дня, это более 1 кг в неделю. Необходимо отметить тот факт, что в человеческом организме потребности в рафинированном сахаре никакой нет. В Азии взрослый человек в среднем в день потребляет от 70 до 90 граммов сахара.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточное потребление сахара до 5% от всей совокупности потребляемых калорий, что составляет примерно 30 граммов.

Важно учитывать не только тот сахар, который вы кладете в чай. Сахар содержится почти во всех продуктах питания.

Вред сахара. Сахар при избыточном потреблении сильно повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. У людей, которых называют сладкоежками, из-за большого потребления сахара нарушается обмен веществ и значительно слабеет иммунная система. Кроме того, сахар способствует преждевременному старению кожи и ухудшает ее эластичность.

Сахар – это сладкий яд, действующий на организм медленно на протяжении всей жизни человека, но отказаться от этого продукта ради сохранения здоровья могут лишь немногие люди. Мало того, на усвоение рафинированного сахара в организме человека тратится огромное количество кальция, что способствует вымыванию минерала из костной ткани.

Сахар способствует повышению кислотности во рту, что создает благотворные условия для размножения вредоносных бактерий, которые, в свою очередь, разрушают зубную эмаль.

Сахар вызывает отложение жира. Сахар откладывается в печени в виде гликогена. Если запасы гликогена в печени превышают обычную норму, сахар начинает откладываться в виде жировых запасов, обычно это участки на бёдрах и животе. Некоторые исследования говорят о том, что при употреблении сахара вместе с жиром улучшается усвоение второго в организме. Проще говоря, потребление сахара в больших количествах приводит к ожирению.

Сахар создает чувство ложного голода. Учёным удалось обнаружить в мозге человека клетки, которые отвечают за контроль над аппетитом и могут вызывать ложное чувство голода. Если употреблять продукты с высоким содержанием сахара, то свободные радикалы начинают мешать привычной, нормальной работе нейронов, что приводит в итоге к чувству ложного голода, а это, как правило, заканчивается перееданием и ожирением.

Существует и еще одна причина, которая может вызвать чувство ложного голода: когда в организме происходит резкое повышение уровня глюкозы, а после наступает такой же резкий спад, мозг требует немедленного восполнения дефицита уровня глюкозы в крови. Неумеренное потребление сахара обычно приводит к скорому увеличению уровня инсулина и глюкозы в организме, а это приводит в итоге к ложному чувству голода и перееданию.

Сахар способствует старению. Чрезмерное употребление сахара может привести к тому, что на коже раньше срока начнут появляться морщины, так как сахар откладывается про запас в коллагене кожного покрова, тем самым уменьшая его эластичность. Причина вторая, по которой сахар способствует старению, это то, что сахар способен притягивать и удерживать свободные радикалы, которые убивают наш организм изнутри.

Сахар вызывает привыкание. Как показали, сахар вызывает достаточно сильную зависимость. При употреблении этого продукта в мозге человека происходят такие же изменения, что и под действием морфина, кокаина и никотина.

Сахар лишает организм витаминов группы В. Все витамины группы В (особенно это касается витамина В1 – тиамина) обязательно нужны для правильного пищеварения и усвоения организмом всех продуктов питания, содержащих сахар и крахмал. В белом сахаре не содержатся никакие витамины группы В. По этой причине для того, чтобы усвоить белый сахар, организм удаляет витамины группы В.

При чрезмерном употреблении сахара происходит удаление витаминов группы В во всех органах и системах. Это, в свою очередь, может привести к чрезмерной нервной возбудимости, сильному расстройству пищеварения, чувству постоянной усталости, снижению качества зрения, анемии, мышечным и кожным заболеваниям, сердечным приступам и многим другим неприятным последствиям.

Сейчас можно с полной уверенностью заявить, что 90% случаев таких нарушений можно было бы избежать, если бы употребление сахара было вовремя запрещено. Когда происходит потребление углеводов в их натуральном виде, дефицита витамина В1, как правило, не развивается по той причине, что тиамин, который обязательно нужен для расщепления крахмала или сахара, находится в потребляемой пище.

Сахар воздействует на сердце. Сахар сгущает кровь, что приводит к повышению артериального давления.

Сахар истощает энергетический запас. Повышенный уровень сахара приводит к чрезмерному выбросу инсулина, уровень сахара падает до критического. Это явление называет приступ гипогликемии, который сопровождается следующей симптоматикой: головокружение, апатия, усталость, тошнота, сильная раздражительность и тремор конечностей.

Сахар вымывает кальций из организма. Сахар пищевой вызывает изменение соотношения в крови фосфора и кальция, чаще всего повышается уровень кальция, при этом снижается уровень содержания фосфора. Соотношение между кальцием и фосфором продолжает быть неправильным более 48 часов после употребления сахара.

Из-за того, что соотношение кальция с фосфором сильно нарушено, организм не может полностью усваивать кальций, поступающий с пищей. Лучше всего взаимодействие кальция с фосфором происходит в соотношении 2,5: 1, а в случае, если эти соотношения нарушены и кальция заметно больше, то дополнительный кальций просто не будет использоваться и поглощаться организмом.

Выводиться лишний кальций будет вместе с мочой, и он может образовать довольно плотные отложения в любых мягких тканях. Таким образом, поступление в организм кальция может быть вполне достаточным, но в случае, если кальций поступает вместе с сахаром, он будет бесполезным. Именно поэтому нельзя забывать, что кальций в подслащенном молоке не всасывается в организм.

Сахар снижает силу иммунной системы в 17 раз! Чем больше сахара у нас в крови, тем слабее иммунитет. Почему сахарный диабет опасен именно осложнениями? Потому что истинная опасность заключается в сахаре. При диабете организм не может усваивать сахар, и он постепенно накапливается в организме. И чем его больше становится в крови, тем все меньше нам приходится надеяться на иммунную систему.

Чтобы избежать проблем со своим здоровьем, лучше всего по максимуму исключить сахар из рациона. Но убрать сахар из рациона на все 100% не получится, да, собственно, и не нужно, так как натуральный сахар в малых дозах человеческому организму необходим для нормального функционирования. А вот потребление сахара рафинированного лучше всего исключить из рациона на 99%.

Как преодолеть зависимость от сладкого. Необходимо наладить минеральный и витаминный баланс в организме. Например, при приеме хрома и ванадия влечение к сладкому пропадает, что помогает легко избавиться от зависимости. Иногда добавки цинка дают положительные результаты. Все довольно индивидуально. Необходимо пройти тест на микроэлементы Hair mineral analysis, чтобы определить, какой дисбаланс существует в вашем организме, и исправить его. При балансе в организме непреодолимых желаний к продуктам питания не существует. Это касается также физического аспекта алкогольной зависимости.

Ирина Чинник, гомеопат

416-895-6696

www.ClassicHomeopathy.ca